En 1945, sur les collines de Vignola, la récolte de cerises est particulièrement abondante.
Dans un petit atelier, les frères Giancarlo et Lanfranco Toschi ont une intuition :
créer une production industrielle à partir de la tradition familiale de conservation des fruits dans l’alcool.
C’est ainsi que de la cerise à l’alcool, l’histoire de Toschi commence.
Les Cerises à l’eau-de-vie, les distillats de fruits et les liqueurs aux fruits caractérisent les débuts de la production. Un autre produit, issu de variétés de cerises locales, devient lui aussi iconique : l’Amarena Toschi, des cerises dénoyautées et confites au sirop. Puis, la transformation de fruits frais donne naissance à la première ligne de sirops. Après Toschi Susetta, eau-de-vie à base de prunes, la liqueur Cherry Brandy est créée en 1949, préparée à partir d’une infusion de Moretta, la cerise noire de Vignola.
L’amitié entre Giancarlo Toschi et Enzo Ferrari a donné naissance à un important partenariat de marque en 1953.
Le pilote champion du monde Alberto Ascari est le témoin d’un coffret cadeau en édition limitée : une miniature de la voiture de course rouge modèle F1 avec trois bouteilles de liqueurs Toschi à l’intérieur.
En 1959, Giancarlo Toschi pose la première pierre de la nouvelle usine de Savignano sul Panaro (MO), qui est encore aujourd’hui le siège de l’entreprise. La marque Toschi est entrée sur le marché mondial, avec ses premières exportations vers l’Allemagne, les États-Unis, l’Amérique du Sud et l’Australie. En 1969, la production de Nocino di Modena Toschi.
Vision et esprit créatif caractérisent les années 70, période du lancement officiel d’un produit qui est encore aujourd’hui iconique : la Frutta Spiritosa. Le jingle “Toschi la Frutta Spiritosa” des premières campagnes publicitaires résonne sur toutes les plus importantes chaînes de télévision de l’époque.
La gamme des liqueurs s’enrichit du Nocello, une infusion de noix intense et parfumée. En 1986, Toschi crée sa ligne de Toppings.
En 1981, le Centre d’Études de Vignola crée le Prix Ciliegia D’Oro avec le parrainage de l’entreprise : une reconnaissance qui est décernée chaque année à des personnalités de l’Émilie qui se sont distinguées par leur valeur, dans des domaines tels que social, culturel, industriel, commercial, sportif ou humanitaire. Parmi les lauréats figurent Enzo Ferrari (1981), Luciano Pavarotti (1982), Luca di Montezemolo (2000), Massimo Bottura (2008).
La tradition des liqueurs aux fruits se poursuit avec la création de Mirtillì et Fragolì, des infusions de myrtilles et de fraises des bois entières, suivies du Lemoncello.
Les investissements et le renforcement des ressources dans le secteur des glaces artisanales mènent à la création de Toschi La Gelateria, division dédiée à la production d’ingrédients et de produits semi-finis pour les glaces.
Le succès des produits Toschi dans le monde entier a conduit à la décision d’établir deux sièges sociaux en dehors de l’Italie : Toschi USA en 2016 et Toschi UK en 2017.
En 2019, pour satisfaire la demande croissante de produits naturels et la prise conscience collective en matière alimentaire, Toschi lance sa ligne Drink ZERO+ : des préparations pour boissons, sans sucres ajoutés, sans calories ni arômes artificiels.
En 2021, l’expérimentation continue dans le monde des glaces débouche sur la création de la ligne KeToschi, un produit innovant, riche en fibres et à faible teneur en sucres, pour la préparation de glaces cétogènes.
En 2022, la marque Toschi obtient la reconnaissance officielle de Marque historique d’intérêt national. Démarre alors une phase de renouvellement et de modernisation de l’image de marque, à partir de l’entrée de la troisième génération de la famille dans des fonctions de management de l’entreprise, sans oublier un restyling du produit le plus iconique : l’Amarena Toschi.
Ouverture de Casa Toschi : un espace situé à quelques mètres du siège historique de l’entreprise avec un parcours dédié tant aux professionnels qu’aux consommateurs. En sus d’être une boutique pour la vente au public, Casa Toschi est un lieu pensé pour accueillir des évènements et des démonstrations dans le cadre de la Glace et de la Pâtisserie, mais aussi de la Mixologie. Ces espaces accueillent également des activités d’Academy et d’Incoming.
Pour satisfaire les consommateurs qui tendent à limiter l’excès de consommation de sucres, Toschi crée Zero+, une nouvelle ligne dédiée aux Toppings. Il s’agit de crèmes de garniture sans sucres et à haute teneur en fibres pour les glaces et desserts, qui contiennent 50% de calories en moins par rapport à la recette standard.
Le passage de la prise de conscience de la mission et de la vision de Toschi au choix d’une stratégie capable de communiquer à nos clients et partenaires toute la qualité, les avantages et les services qu’elles impliquent réside dans notre identité. Nous sommes partis de ce que nous avons toujours su bien faire et, en plaçant tous nos interlocuteurs au centre, nous avons commencé à le rendre de plus en plus visible.
L’Amarena confite peut-elle avoir zéro sucre ajouté ? Seulement si c’est Zero+. À la gamme de produits Zero s’ajoute la nouvelle ligne d’Amarena Zero+, la première amarena confite sans sucres ajoutés ni colorants à entrer en grande distribution.
Compila i seguenti campi in modo da poterti inviare il catalogo di cui sei interessato!
Remplissez les champs suivants afin que nous puissions vous envoyer le catalogue qui vous intéresse !
