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Aceto Balsamico di Modena - Linea Rossa, Aceto Balsamico di Modena - Linea Verde, Aceto Balsamico di Modena - Linea Blu, Aceto Balsamico di Modena - Biologico, Aceto Balsamico di Modena - Linea Oro, Aceto Balsamico di Modena IGP, Acetaia Gino Toschi, produzione, vendita, distribuzione
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| Aceto Balsamico di Modena IGP |
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| L'aceto balsamico di Modena IGP è un prodotto ottenuto, con particolare e tradizionale lavorazione, da mosto d'uva concentrato e/o cotto, aceto vecchio di almeno 10 anni ed aceto di vino. Da qui il prodotto viene affinato in barili di rovere di slavonia per un periodo minimo di 2 mesi fino ad oltre 3 anni. Modena, le materie prime altamente selezionate, il riposo nel legno fanno sì che esca un prodotto unico ed inimitabile. |
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produzione aceto balsamico, aceto affinato, aceto invecchiato
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Tutta la linea di Aceto Balsamico di Modena dell'Acetaia Gino Toschi è prodotta già da molti anni secondo i dettami indicati dal disciplinare IGP, che garantisce:
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Mosti ottenuti dai seguenti vitigni: Lambrusco, Sangiovese, Trebbiano, Albana, Ancellotta, Fortana e Montuni.
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Affinamento in botti di rovere per un minimo di 2 mesi fino ad oltre 3 anni.
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Analisi del prodotto come da piano dei controlli IGP.
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produzione aceto balsamico di Modena IGP, disciplinare IGP
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| La ditta Toschi vanta per i suoi prodotti da diversi anni la certificazione ISO 9001 e IFS (International Food Standard), ed è certificata ed iscritta nell’elenco delle aziende autorizzate alla produzione e imbottigliamento dell’Aceto Balsamico di Modena IGP. |
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certificazioni imbottigliamento aceto balsamico
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| A gocce e dappertutto: nella classica insalata, sulla carne e sul pesce, sui fritti, sul Parmigiano, sulle fragole e sul gelato di crema. È versatile, lascia spazio alla fantasia e alla creatività di chi cucina. |
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come e dove usare aceto balsamico
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