Le Tartelette di tonno marinate alla menta alle amarene Toschi sono un secondo molto delizioso e facile da preparare.
Lasciare marinare in una terrina del tonno con olio e sale. Impiattare il composto ottenuto con il tonno marinato. Decorare con gocce di olio aromatizzato alla menta e riduzione di Aceto balsamico Tradizionale di Modena IGP Gino Toschi.
La ricetta della Tartelette di tonno marinate alla menta alle amarene Toschi è stata elaborata dallo chef Giuliano Tassinari in collaborazione con la scuola Alberghiera e di Ristorazione di Serramazzini.
